Yağ verimi, yağ ekstraksiyonu sırasında her bir yağ bitkisinden (kolza tohumu, soya fasulyesi vb.) ekstrakte edilen yağ miktarını ifade eder. Yağ bitkilerinin yağ verimi aşağıdaki hususlara göre belirlenir:
1. Hammaddeler. Hammaddelerin kalitesi, yağ verimini (doluluk, yabancı madde miktarı, çeşitlilik, nem vb.) belirlemenin anahtarıdır.
2. Ekipman. Hangi petrol malzemeleri için hangi ekipman seçilir? Bu çok kritik. Yağ pres makinelerini seçerken aşağıdaki üç noktaya dikkat edin:
A. Makinenin çalışma basıncı: Çalışma basıncı ne kadar yüksek olursa, yağ oranı da o kadar yüksek olur;
B. Cüruf içeriği: cüruf içeriği ne kadar düşük olursa, yağ oranı da o kadar yüksek olur;
C. Kuru kek artık yağ oranı: Artık yağ oranı ne kadar düşük olursa, yağ verimi de o kadar yüksek olur.
3. Yağ çıkarma işlemi. Farklı hammaddeler için farklı presleme işlemi seçilmelidir:
A. İklim farkı: Hammaddelerin üretildiği alan farklı, yağ basma prosesi de farklı.
B. Farklı hammaddelerin farklı özellikleri vardır. Örnek olarak kolza tohumu ve yer fıstığını alın. Kolza tohumu, orta viskoziteli, orta sert kabuklu ve orta yağ oranına sahip, presleme işlemi sırasında daha fazla direnç sağlayan bir yağ bitkisidir. Yer fıstığı yapışkan, yumuşak kabuklu, orta yağ oranına sahip bir üründür ve presleme işlemi sırasında daha az direnç gösterir. Bu nedenle kolza preslenirken yağ pres makinesinin sıcaklığı daha düşük ayarlanmalı, ham kolza tohumunun sıcaklık ve nem içeriği de daha düşük olmalıdır. Genel olarak kolza yağı pres makinesinin sıcaklığı yaklaşık 130 santigrat derece, ham kolza tohumu sıcaklığı 130 santi derece civarında ve ham kolza tohumu nem içeriği yaklaşık %1,5-2,5 olmalıdır. Yer fıstığı yağı pres makinesinin sıcaklığı 140-160 derece civarına, çiğ yer fıstığının sıcaklığı 140-160 santi-derece arasında, nem içeriği ise %2,5-3,5 civarında olmalıdır.
Gönderim zamanı: Mar-15-2023